Bật mí cách làm bò nhúng dấm ngon ngất ngay khó cưỡng

Thịt bò là một loại thực phẩm rất đa dạng và bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi . Chúng ta có thể chế biến thịt bò theo nhiều kiểu như xào, chiên, nướng, nấu lẩu, … Tuy nhiên, bò nhúng giấm luôn luôn là lựa chọn hang đầu cho các bà nội trợ vì hương vị chua ngọt hòa quyện vào hương thơm của sả, hành tây sẽ khiến cho bữa ăn của cả nhà them phần hấp dẫn. Vào mỗi dịp cuối tuần, các mẹ lại muốn thay đổi thực đơn với những món đặc biệt hơn, vậy tại sao không thử vào bếp ngay với cách làm bò nhúng dấm thơm ngon bổ dưỡng. Hôm nay, cachlambo.com xin giới thiệu đến các bạn công thức là bò nhúng giấm đơn giản  ngay tại nhà. Chắc hẵn các thành viên trong gia đình bạn sẽ xuýt xoa vì tài nấu ăn tuyệt đỉnh của bạn đấy.

cach lam bo nhung giam

trà vy tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm bò nhúng giấm :

  • 1kg thịt bò (có thể chọn loại thịt philê mềm hay thịt bắp bò loại bắp lõi rùa vị sẽ ngon hơn )
  • Nước hầm xương
  • Dấm, gia vị, nước dừa tươi
  • 1-2 cây cây sả
  • Rau sống, đồ chua, giá, dưa leo, củ kiệu
  • 1/2 kg bún tươi, bánh hỏi, bánh tráng để cuốn ( tùy theo khẩu vị của cả nhà mà chọn mua bạn nhé )
  • Nước mắm chua ngọt, nắm nêm.

Sơ chế nguyên liệu :

  • Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. ( để thái thịt bò mỏng, không bị nát, bạn hãy cho thịt bò mua về vào một túi nilong, cho vào tủ lạnh ngăn đông, khoảng 20 phút sau khi thịt bò hơi cứng lại , bạn dùng dao bén và dễ dàng sắt thịt mỏng. )
  • Sả lột lớp vỏ già bên ngoài rồi đập dập.
  • Rau sống các loại rửa sạch qua nước muối pha loãng, để ráo.
  • Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng.
  • Cà rốt, củ cải rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi nhỏ rồi ngâm với chút dấm và đường.
  • Chanh vắt lấy nước cốt.

Cách làm bò nhúng dấm :

  • Công thức làm nước dùng : cho vào nồi 2 bát nước hầm xương ( nếu không có thì lấy nước sạch ) + một ít nước dừa tươi + 1/3 bát dấm + gia vị + muối + bột nêm . Trộn đều hỗn hợp rồi nêm nếm sao cho vừa ăn.
  • Đun nồi cho sôi sau đó cho sả đập dập vào. Sau đó để lửa liu riu.
  • Công thức pha nước chấm : cho vào trong bát nhỏ theo tỷ lệ : 1 phần nước mắm, 2 phần nước , 1,5 phần đường , nước cốt chanh cho vừa chua nhẹ, tỏi ớt băm nhỏ rồi trộn đều.
  • Bò nhúng giấm còn được ăn chung với mắm nêm , công thức làm mắm nêm : mắm nêm mua sẵn, còn loại chưa pha sẵn thì cho them chút đường, nước cốt chanh, ớt băm nhỏ nêm nếm lại sao cho vừa ăn.

Trình bày :

Bò nhúng dấm cho ra bếp điên để dễ  ăn nóng, cho rau sống, dưa leo, củ kiệu, nước chấm và mắm nêm xung quanh. Thường người ta hay ăn với bánh tráng, cuốn với rau vì cách này đơn giản và ngon nhất. Chúc các bạn thành công với cách làm bò nhúng dấm này nhé !

cach lam bo nhung giam 2

Hãy cùng học cách làm bò nhúng giấm thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Cật heo cháy tỏi

Gà hấp bia

Cá hú kho tộ

tra vy tea