Cách làm bò bóp thấu ngon ngất ngay khó cưỡng

Thịt bò là một loại thực phẩm có vị ngọt tính bình có tác dụng bổ tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Ngoài ra thịt bò cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng như chất sắt, magie, kẽm, vitamin B12, … Có thể chế biến thịt bò theo nhiều cách khác nhau cho phù hợp khẩu vị của mỗi người. Trong chuyên mục hôm nay, cachlambo.com xin giới thiệu với các bạn một món ăn với sự kết hợp giữa vị chua , ngọt và cay cay từ các nguyên liệu chính như thịt bò, ớt, chanh. Chắc hẳn món bò bóp thấu này sẽ mang đến một hương vị mới trong bữa ăn hang ngày của gia đình bạn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp ngay để chế biến món bò bóp thấu cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé !

cach lam bo bop thau

trà vy tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm bò bóp thấu :

  • Thịt bò : 100 gr ( bạn nên chọn mua thịt thăn bò vì phần này thịt mềm, ăn rất ngon )
  • Hành tây : 50 gr
  • Ớt chuông xanh : 50 gr
  • Ớt chuông đỏ : 50 gr
  • Rau húng quế : 50 gr
  • Gia vị: Chanh, đường, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, tương ớt, tỏi, ớt chỉ thiên
  • Vừng rang : 50 gr

Sơ chế nguyên liệu :

  • Thịt bò rửa sạch rồi xắt lát dày khoảng 2cm rồi dung bản dao to dần cho miếng thịt mỏng, mềm hơn. Ướp thịt bò với 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường, 1 thìa tương ớt trong vòng 1 – 2 tiếng. Để thịt bò được ngấm gia vị hơn thì bạn dung bao tay bóp và trộn thật đều hỗn hợp lại với nhau.
  • Hành tây lột vỏ, xắt mỏng. Ngâm vào nước đá lạnh khoảng 20 phút để khử bớt mùi hang.
  • Ớt đỏ, ớt xanh rửa sạch, thái mỏng.
  • Rau hung quê rửa sạch, để ráo.

Cách làm bò bóp thấu :

  • Chuẩn bị chảo chống dính có đế dày, đun nóng 1 thìa dầu ăn, dùng muỗng tán đều dầu ra khắp mặt chảo. Tiếp theo bạn cho thịt bò vào , vặn lửa to để ngăn không cho thịt bò bị ra nước tránh làm miếng thịt bị dai, đồng thời phần thịt cũng xém vàng. Sau đó, hạ nhỏ lửa dần dần, Thời gian áp chảo chín vàng cả 2 mặt chừng 5 phút.
  • Sau khi áp chảo xong bạn cho miếng thịt bò ra, để nguội rồi xắt thành những lát mỏng vừa ăn.
  • Công thức pha nước mắm dùng chung với gỏi : trộn đều hỗn hợp 1 nước chanh + 1 đường + 1/2 nước mắm + 1/2 nước + tỏi ớt băm nhỏ.
  • Bây giờ bạn cho hỗn hợp thịt bò, ớt chuông, hành tây, rau húng quế thái nhỏ vào một cái thau, dùng bao tay trộn đều các nguyên liệu với nhau. Trong quá trình trộn, bạn rưới từ từ nước mắm vào và nếm sao cho vừa miệng là được.

cach lam bo bop thau 2

Trình bày :

Cho phần gỏi vừa trộn ra dĩa, rắc lên một ít vừng rang để món ăn dậy mùi. Trang trí với rau ngò, ớt tỉa hoa cho đẹp mắt. Chúc các bạn thành công với cách làm bò bóp thấu này nhé !

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

tra vy tea