Cách làm bò hầm sả ngon ngất ngây khó cưỡng

Thịt bò là một loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mà bất kì bà nội trợ nào cũng ưu tiên dùng trong thực đơn của gia đình. Thịt bò có thể kết hợp với nhiều loại củ quả khác nhau để tạo nên những hương vị đặc trưng, bổ dưỡng của mỗi món ăn. Hôm nay, cachlambo.com xin giới thiệu với các bà nội trợ công thức làm bò hầm sả thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Đây là món ăn chắc hẳn không xa lạ với khẩu vị của mỗi người, tuy nhiên để chế biến món ăn có vị thơm, ngon đúng chuẩn, thịt bò không bị dai mà hương sả cũng không quá nồng thì không phải ai cũng biết. Mời bạn vào bếp khám phá công thức nấu ăn ngon cùng chúng tôi ngay nhé !

Bò hầm sả tự hào năm trong top 7 các món ngon từ thịt bò: https://top7.vn/top-7-mon-ngon-tu-thit-bo/

cach lam bo ham sa 1

Nguyên liệu chuẩn bị làm bò hầm sả :

 

– Thịt bắp bò : 1/2 kg ( hoặc bạn có thể sử dụng gân bò để chế biến )

– Sả : 200gr

– Ớt hiểm : 2 – 3 trái

– Gừng : 50gr

– Đậu phộng : 50gr

– Muối, đường, dầu ăn

– Nước cốt  dừa tươi

 

Sơ chế nguyên liệu :

 

  • Thịt bò mua về rửa sạch qua nước muối pha loãng, để ráo.
  • Sả lột bỏ lớp vỏ già, rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.
  • Ớt hiểm bỏ cuống, xắt nhỏ.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.
  • Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ rồi giã nhuyễn.

Cách làm bò hầm sả :

– Bắc nồi lên  bếp, đun sôi nước với gừng đập dập rồi cho bắp bò vào luộc khoảng 3 phút. Sau đó vớt thịt ra rổ, xả nước nguội rồi cắt miếng vuông khoảng 3cm.

trà vy tea

– Đun sôi một ít dầu rồi cho sả, ớt vào phí thơm. Khi sả vừa dậy mùi thì bạn cho thịt bắp bò + muối + đường vào đảo đều tay trên lửa lớn. Xào khoảng 2 phút thì bạn tắt bếp, nhắc xuống rồi cho vào nồi hầm với nước dừa tươi.

– Để lửa vừa, hầm cho đến khi nước dừa cạn , gân nở mềm là được. Bạn vặn nhỏ lửa, nêm nếm lại với gia vị cho vừa miệng ăn , sau cùng cho nước cốt dừa vào trộn đều rồi tắt bếp là món ăn đã được hoàn thành .

cach lam bo ham sa 2

Trình bày :

Cho phần bò hầm sả ra tô lớn, rắc lên trên một ít tiêu bột, ngò rí sao cho đẹp mắt. Món này dung nóng với cơm trắng hoặc dùng chung với bánh mì đều ngon. Ở những lần nấu khác bạn có thể sử dụng thêm nấm, tỏi ,.. để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn nhé ! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức  làm bò hầm sả này !

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

tra vy tea