Cách làm bò nhúng ớt thơm ngon tuyệt đỉnh

Bò nhúng ớt là một trong số những món ăn đặc sản của vùng đất xứ Quảng mà mỗi khi ghé qua, chắc hẳn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, chua cay hấp dẫn, đặc trưng cho nét sống của người dân nơi đây. Cách làm bò nhúng ớt của người miền trung rất đơn giản nhưng cần sự khéo léo và tỉ mỉ trong từng khâu. Ớt được xem là nguyên liệu chính của phần nước dùng, thịt bắp bò tươi cũng không kém phần quan trọng để cấu tạo nên món ăn ngon. Mời bạn cùng Cachlambo.com vào bếp khám phá công thức nấu món bò nhúng ớt thơm ngon, lạ miệng. Chắc hẳn món ăn này sẽ kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình bạn và mang đến một bữa tối ngon miệng cho cả nhà đấy !

cach lam bo nhung ot 1
Nguyên liệu chuẩn bị làm bò nhúng ớt :

• Thịt bò : 1 kg ( Phần thịt bò bạn nên chọn bắp bò, khi nhúng với nước sốt thịt sẽ mềm, dễ ăn hơn, hương vị cũng hấp dẫn hơn các phần thịt khác )
• Cà chua : 2 quả
• Ớt tương xí muội : 1 chai
• Một ít rượu trắng.
• Rau mồng tơi, mướp đắng, rau má, rau muống chẻ.
• Gia vị thường dùng : đường, dầu, bột nêm, tỏi, hành.

Sơ chế nguyên liệu :

– Gừng rửa sạch, đập dập, ngâm vào rượu trắng . Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt bò, cho vào hỗn hợp rượu trắng và gừng, bóp nhẹ tay để khử sạch mùi tanh, hôi. Sau đó rửa sjch thịt bò lại với nước sạch, để ráo rồi dùng dao bén thái mỏng miếng thịt vừa ăn.
– Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn. Cho ra bát riêng.
– Rau muống nhặt bỏ lá, rửa sạch rồi chẻ thành sợi mỏng, nhỏ.
– Rau mồng tơi, mướp đắng, rau má nhặt bỏ lá hư, ngâm qua nước muối pha loãng rồi
– Tỏi, hành khô bóc sạch vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

trà vy tea

Cách làm bò nhúng ớt :

– Chuẩn bị một chiếc chảo vừa đủ lớn, bắt lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo cho tỏi vào phi thơm . Khi tỏi vừa dậy mùi thì bạn cho cà chua xay nhuyễn vào xào cho chín tới. Sau đó đổ nước vào đun sôi.
– Tiếp tục cho tương ớt xí muội vào đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại là được. Nếm nếm với gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

cach lam bo nhung ot 2
Trình bày :

Phần nước sốt bạn nên để trên lửa nhỏ riu liu, dùng nóng với thịt bò. Cho rau ra dĩa lớn, có thể dùng thêm bánh tráng để cuốn với rau và thịt bò. Để món ăn thêm hương vị, pha thêm một chén nước tương + ớt dùng làm nước chấm sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công với công thức làm món bò nhúng ớt này nhé !

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

tra vy tea