Cách làm bò rim xì dầu thay đổi khẩu vị cho cả nhà

Bò rim xì dầu là một món ăn không quá xa lạ trong ẩm thực ngày tết của người dân Việt Nam. Những cái tên quen thuộc như củ kiệu, dưa muối củ cải cà rốt, … luôn luôn xuất hiện cùng với món ăn hấp dẫn nhưng không kém phần bổ dưỡng này . Hôm nay, cachlambo.com xin chia sẽ với các bà nội trợ công thức làm bò rim xì dầu thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Mang cả hương vị ngày tết vào trong bữa cơm hằng ngày của gia đình chỉ có mẹ, từng yêu thương mẹ đều dành cho con qua những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn nhất. Những lần xum họp gia đình quanh bữa ăn ấm cúng sẽ là khoảnh khắc không bao giờ phai nhạt trong tâm trí của mỗi người.

cach lam bo rim xi dau 1
Nguyên liệu chuẩn bị làm bò rim xì dầu :

– Thịt bắp bò : 1kg
– Ngũ vị hương : 1 gói nhỏ
– Hoa hồi : 2 cái
– Gừng : ½ củ
– Gia vị thường dùng : xì dầu, đường, đinh hương, muối, dầu ăn, nước,…

Sơ chế nguyên liệu :

– Bắp bò mua về các bạn lược bỏ hết màng mỡ bám xung quan, bóp qua chút muối cùng nước gừng sau đó rửa sạch, để ráo. Dùng dao khứa vài đường trên bắp bò để khi om gia vị sẽ thấm đều vào thịt.
– Trộn đều hỗn hợp 1/2 thìa đinh hương, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 gói nhỏ ngũ vị hương, 1 ít hạt tiêu, 1 nhánh gừng băm nhỏ, 2 thìa xì dầu, 2 cái hoa hồi . Sau đó cho bắp bò vào, dùng bao tay nilon bóp đều cho gia vị bám quanh vào thịt bò rồi dùng bao kín bọc lại, để ướp từ 1 – 2 tiếng.
– Hoa hồi rửa sạch, để ráo nước.
– Gừng cạo vỏ, xắt lát mỏng.

trà vy tea

Cách làm bò rim xì dầu :

– Phần hỗn hợp thịt bò vừa ướp xong cho vào nồi, bắt lên bếp đun sôi.
– Sau đó đổ tiếp 1 bát nhỏ nước lọc vào nồi , tiếp tục đun cho đến khi thịt bò mềm đi. Vặn lửa nhỏ để thịt không bị cháy cạnh , ăn sẽ rất dai.
– Khi phần nước cạn gần hết, có độ sánh thì bạn tắt bếp, để nguội rồi cho vào hủ thủy tinh, để vào tủ lạnh giúp thịt săn lại.
– Khi ăn thì các bạn lấy thịt bò ra cắt từng lát mỏng, dùng với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.

cach lam bo rim xi dau 2

Chúc các bạn thành công với công thức làm món bò rim xì dầu này nhé !

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

tra vy tea