Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc thơm ngon lạ miệng

Nếu bạn là một tín đồ của những món hầm với thuốc bắc thì chắc hẵn bạn sẽ không thể bỏ qua món ăn làm siêu long người đó chính là đuôi bò hầm thuốc bắc. Một món ăn với nguyên liệu bổ dưỡng cho cơ thể, tại sao bạn không vào bếp ngay để mang lại một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà mình. Nói đến cách làm những món hầm, người ta sẽ nghĩ rất khó làm và còn tốn nhiều thời gian. Đừng lo, đến với cachlambo.com bạn sẽ được thấy những công thức siêu đơn giản, siêu ngon mà chắc hẳn chúng rất cần thiết cho bạn. Cùng bắt tay vào bếp chế biến món ngon ngay bây giờ bạn nhé !

cach lam duoi bo ham thuoc bac

trà vy tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm đuôi bò hầm thuốc bắc :

  • 1 cái đuôi bò
  • 3 lát gừng già
  • 50gr hạt sen: (có thể thay bằng hoa tiêu, khoảng 1 lượng)
  • 1 miếng trần bì
  • 1 ít muối
  • 1 ít rượu trắng

Sơ chế nguyên liệu :

  • Đuôi bò bạn chọn loại còn mới, không có mùi ôi, màu vẫn còn sang, còn chắc. Rửa thật sạch đuôi bò với nước muối pha loãng, chặt thành từng khúc ngắn vừa ăn. Phần mỡ ở gốc đuôi bạn nhớ bỏ đi. Đuôi bò đem đi trần qua nước sôi để đảm bảo độ sạch của đuôi bò.
  • Hạt sen rửa sạch trước khi chế biến.

Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc :

  • Chuẩn bị một chiếc nồi đất , cho một lượng nước vừa phải vào nồi đun sôi trên lửa nóng rồi cho đuôi bò, trần bì, rượu và gừng vào. Để lửa to khoảng nữa tiếng sau cho đuôi bò mềm. Trong quá trình nấu bạn nhớ vớt phần bọt trắng bỏ ra ngoài để nước hầm ngon ngọt hơn.
  • Sau nửa tiêng thì bạn cho hạt sen vào nồi, vặn lửa vừa để hầm hạt sen đồng thời để cho đuôi bò mềm nhừ. Để ninh từ 3 – 4 tiếng mới đạt được độ mềm tới xương của đuôi bò, tùy vào lượng đuôi bò to hay lớn mà bạn canh thời gian cho hợp lý. Nấu với thời gian lâu nên bạn nhớ canh và cho them nước sôi vào nồi nhé .
  • Sau khi ninh xong thì bạn nên nếm gia vị lại them một lần nữa rồi để nấu them 5 phút nữa là món ăn được hoàn thành.

Trình bày :

Cho đuôi heo cùng toàn bộ hỗn hợp vào tô, rắc lên một chút hành lá, rau răm hoặc hành tây để dung chung với đuôi heo. Để món ăn them phong phú, bạn có thể thay đổi hạt sen thành tiêu xanh hoặc sã tùy theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Món ăn rất bổ dưỡng nên khi dung món ăn bạn phải kiên rượu và các thực phẩm gây hại khác. Chúc các bạn thành công với các làm đuôi bò hầm thuốc bắc này nhé !

cach lam duoi bo ham thuoc bac 2

Hãy cùng học cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Heo hấp giả cầy

Gà hấp muối

Cá lóc hấp bầu

tra vy tea