Thịt bò là một loại thực phẩm được các bà nội trợ tin dùng vì chất lượng dinh dưỡng có trong thịt bò rất tốt đối với cơ thể của mỗi người. Các món ăn được chế biến từ thịt bò đều rất đa dạng và phù hợp với khẩu vị của người ăn. Hôm nay, cachlambo.com xin mang đến cho các bạn công thức làm thịt bò xào lá giang thơm ngon lạ miệng. Cùng với công thức đơn giản mà chúng tôi sắp giới thiệu sau đây, chắc hẳn bạn sẽ hoàn thành món ăn một cách xuất sắc và mang đến một bữa ăn thơm ngon cho các thành viên trong gia đình thưởng thức. Hãy cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ngon ngay nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò xào lá giang lạ miệng :
- 2 muỗng dầu hào
- 6 tép tỏi
- 400gr thịt bò
- 100g lá giang
- 2 tép sả
- 1 củ hành tím
- 1 quả ớt sừng
- ¼ củ cà rốt
- ½ muỗng dầu ăn
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng nước mắm
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt bò chọn loại tươi ngon, có màu đỏ, không xuất hiện mùi ôi, thịt phải chắc chứ không bị nhũn. Thịt bò mua về rửa sạch , để ráo rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Lá giang nhặt bỏ ra những lá bị hư, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi tỉa hoa.
- Sả lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài, đập dập rồi băm nhuyễn.
- Tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhỏ
- Ớt bỏ cuống , bỏ hạt, băm nhuyễn.
Cách làm thịt bò xào lá giang lạ miệng :
- Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm sả, tỏi , hành tím đã băm nhuyễn. Khi hỗn hợp trên vừa dậy mùi thì bạn cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa nóng . Khoảng 5 phút sau khi thịt bò đã xăn lại thì bạn nêm nếm với hạt nêm và nước mắm sao cho vừa miệng ăn.
- Đảo 2 – 3 lần thì cho tiếp ớt và đường vào xào chung. Tùy theo khẩu vị của người ăn mà bạn cho lượng ớt phù hợp nhé.
- Khi thịt bò vừa ngấm đều các gia vị trên thì bạn cho phần lá giang vào xào chung với thịt bò. Nhớ xào lien tục để thịt bò và các gia vị không bị cháy.
- Cuối cùng bạn nêm nếm lại cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.
Trình bày :
Cho phần thịt bò xào lá giang ra dĩa, trang trí lên trên một ít ớt tỉa hoa, rau mùi cho đẹp mắt. Món này bạn dung nóng với cơm trắng hoặc bánh tráng là ngon nhất. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt bò xào lá giang lạ miệng này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Kham khảo thêm: Hành trình lấy lại vóc dáng thon gọn nhờ trà giảm cân vy & tea mà không phải ai cũng biết
