Bò xào

Bí quyết cách làm bò xào hành tây ngon tuyệt cú mèo

Bò xào hành tây là một món ăn ngon và rất dễ làm, tốn ít thời gian vào bếp. Nếu như bạn là một người bận rộn bởi công việc quá nhiều thì đây chính là biện pháp giúp bạn cung cấp đầy đủ chất đạm, vitamin, khoáng chất có trong rau đấy. Hôm nay, cachlambo.com xin giới thiệu với các bạn cách làm bò xào hành tây thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Chỉ 30 phút với bí quyết nấu ăn ngon sau đây là bạn đã có ngay một bữa ăn tuyệt vời rồi. Hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nấu nướng ngay nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị làm bò xào hành tây :

Thịt bò mềm : 500g
Hành tây : 2 củ
Hành lá : 200g
Muối, tiêu, nước mắm, tỏi ,hạt nêm và dầu ăn
Rượu trắng: 1 thìa cà phê.

Đây là nguyên liệu cho khoảng 3-4 người ăn, bạn có thể thay đổi tùy vào số lượng người ăn nhé.

Sơ chế nguyên liệu :

Thịt bò mềm mua về làm sạch, thái lát vừa ăn ( để thái thịt bò mỏng, không bị nát, bạn hãy cho thịt bò mua về vào một túi nilong, cho vào tủ lạnh ngăn đông, khoảng 20 phút sau khi thịt bò hơi cứng lại , bạn dùng dao bén và dễ dàng sắt thịt mỏng. )
Ướp thịt bò với : ½ muỗng caffe muối, một ít hạt tiêu, 1 muỗng dầu ăn trộn đều tất cả gia vị lại với nhau, để khoảng 30 -40 phút cho thịt ngâm da vị hoàn tòa.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cau.
Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập giập rồi băm nhỏ.
Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc, để riêng phần lá và phần củ trắng, phần lá sắt khúc dài 3cm, phần củ trắng sắt nhỏ.

Cách làm thịt bò xào hành tây :

– Chuẩn bị một chảo vừa, đun sôi dầu rồi phi thơm tỏi, gừng, cho vào phần củ hành sắt nhỏ, hành tây, xào khoảng 1 phút thì bạn tắt bếp. Nên xào hành tây sơ qua vì hành chính sẽ ra nhớt, không còn ngon.

Cho thịt bò vào xào cùng với một ít rượu trắng, nêm nếm gia vị với ½ muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm. Xào nhanh tay, đảo đều và vặn lửa lớn cho thịt bò nhanh mềm.
Cuối cùng cho thêm vào hành lá cắt khúc đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp là dùng được ngay.

Trình bày :

Trúc thịt bò vừa xào ra dĩa, rắc thêm chút bột tiêu và hành ngò lên trên. Món ăn này ăn với cơm sẽ rất ngon. Bạn có thể dùng tương ớt làm nước chấm hoặc dùng nước mắm pha chua cay.