Có phải cả nhà bạn đang chán ngấy với những món ăn quá quen thuộc hằng ngày ? Và bạn đang muốn tìm kiếm những món ăn thơm ngon, lạ miệng nhưng phải đảm bảo đủ chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn. Hôm nay, cachlambo.com xin giới thiệu đến các bạn một món ăn với sự kết hợp giữa vị thơm của dứa hòa quyện vào vị dai dai của thịt bò, vừa chua vừa ngọt, ngoài ra món ăn còn có tính thanh mát, giúp giải nhiệt trong mùa hè nắng nóng. Hãy cùng chúng tôi vào bếp ngay với cách làm món thịt bò xào dứa thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà. Chỉ chưa đầy 30 phút để thực hiện món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức, thật tuyệt phải không nào !
Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò xào dưa :
- 300g thịt bò phi lê
- 400g dứa (thơm)
- 1 củ hành tây
- 100g rau cần
- 100g hành lá, rau mùi, ngò gai
- 5 trái ớt sừng
- 1 thìa bột năng
- 50g hành khô, tỏi
- Gia vị thường dung : Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, đường, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu :
- Hành tây lột vỏ, thái múi cau.
- Rau cần nhặt rồi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt , thái miếng nhỏ rồi trộn với ½ thìa đường.
- Hành lá, ngò gai, rau mùi rửa sạch, để ráo.
- Bột năng cho ra chén hòa tan với ½ chén nước
- Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
- Thịt bò chọn loại tươi ngon, rửa sạch rồi thái miếng mỏng. Ướp thịt bò với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột . Rưới 1 thìa dầu ăn lên trên và để ướp trong vòng 20 – 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị .
Cách làm thịt bò xào dưa :
- Chuẩn bị một chiếc chảo, đun nóng dầu rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Khi hành tỏi vừa dậy mùi thì cho them ½ thìa ớt bột vào. Sau đó bạn cho toàn bộ thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. khoảng 3 phút sau khi thịt bò vừa chin tới thì bạn tắt bếp, cho thịt bò ra dĩa.
- Phần dầu ăn trong chảo tiếp tục đun nóng. Cho dứa, rau cần vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm với 1 thìa hạt nêm, ½ thì bột ngọt sao cho vừa ăn rồi cho hành tây vào, đảo sơ qua.
- Cuối cùng bạn trút thì bò trên dĩa vào chảo, sau đó cho phần bột năng đã hòa tan vào chảo, đảo đều tay. Rưới them 1 thìa dầu ăn lên trên rồi cho hành lá, ngò gai vào, xào nhanh tay rồi tắt bếp.
Trang trí :
Cho phần thịt bò xào dứa ra dĩa, rắc lên một ít tiêu bột cho món ăn dậy vị. Món này dung nóng với cơm trắng là ngon nhất. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt bò xào dứa này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Kham khảo thêm: Hành trình lấy lại vóc dáng thon gọn nhờ trà giảm cân vy & tea mà không phải ai cũng biết
