Bò xào

Cách làm thịt bò xào đậu que thơm ngon đậm đà

Chắc hẳn bạn đã biết đến sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò và đậu que . Trước hết là chất dinh dưỡng có trong món ăn chính là món quà tuyệt vời mà thiên nhiên đã ban tặng cho cuộc sống của chúng ta. Thịt bò chứa nhiều chất sắt, vitamin B6, B12, protein ,.. kế hợp với chất sơ, vitamin có trong đậu que giúp bổ sung một lượng dưỡng chất vào cơ thể, giúp duy trì hoạt động, tang cường sức khỏe cho mỗi người. Hương vị của thịt bò hòa quyện vào đậu que tạo ra sự thanh mát, không quá đậm đà như thịt bò và cũng không quá nhợt nhạt như đậu que. Hôm nay, cachlambo.com sẽ mang đến cho các bạn công thức làm thịt bò xào đậu que thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Cùng với những nguyên liệu đơn giản co thể mua ngay tại chợ, siêu thị gần nhà, hãy cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ngon ngay nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò xào đậu que :

Thịt bò : 200g
Đậu que : 500g
Hành tây : 1 củ
Tỏi : 1 tép
Hạt nêm : 1 muỗng
Nước tương : 1 muỗng canh
Muối : 1 muỗng cà phê
Đường : 2 muỗng cà phê
Tiêu : ½ muỗng cà phê
Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu :

Thịt bò rửa sạch, xắt thành miếng mỏng, bản to. Để xắt được miếng thịt mỏng bạn cho cục thịt vào tủ lạnh ngăn đông, để hơi cứng rồi lấy ra xắt mỏng rất dễ.
Thịt bò ướp với hạt nêm, nước tương và một ít dầu ăn rồi để trong vòng 15 – 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Hành tây lột vỏ, cắt thành cọng dài.
Tỏi lột vỏ, xắt lát mỏng
Đậu que nhặt rồi bẻ khúc ngắn khoảng 2 lóng tay. Rửa sạch rồi trụng qua nước sôi có ngâm chút muối.

Cách làm thịt bò xào đậu que :

Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, đun sôi 1 muỗng dầu ăn, cho hành tây vào sơ cho đến khi thấy thịt bò trong lại thì cho thịt bò vào xào chung cho đến khi thịt bò săn lại.
Ch thịt bò ra chén và tiếp tục sử dụng chảo đó để đun sôi dầu rồi phi thơm tỏi, cho đậu vào xào, nêm nêm, muối, đường và một ít nước cho đều gia vị.
Xào đều tay cho đậu chín tới rồi cho thịt bò vừa xào lúc nãy vào , đảo đều rồi tắt bếp.

Trình bày :

Cho phần thịt bò xào đậu que vừa rồi ra dĩa, rắc lên một ít tiêu cho món ăn dậy vị. Ăn kèm với cơm trắng là mon nhất. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt bò xào đậu que này nhé !