Bò nướng

Phát cuồng với cách làm bò nướng tảng ngon tuyệt cú mèo

Thịt bò là loại thực phẩm được các bà nội trợ ưu tiên sử dụng vì trong thịt bò có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, các khoáng chất cần thiết bổ sung cho cơ thể con người. Để chế biến thịt bò rất dễ nhưng làm thế nào để món ăn hoàn thành đúng vị, không quá dai cũng không quá bỡ thì bạn cần phải có bí quyết riêng. Hôm nay, cachlambo.com xin giới thiệu với các bạn công thức làm bò nướng tảng thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Sẽ không tốn quá nhiều thời gian của bạn để hoàn thành món ăn nên bây giờ hãy cùng nhau vào bếp ngay nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị làm bò nướng tảng :

400 gr bò Úc
200 ml nước dùng bò
200 gr khoai tây
100 gr bông cải trắng
100 gr bông cải xanh
2 củ hành tím
10 hạt tiêu đen
1/2 củ cà rốt
2 muỗng cà phê rượu vang đỏ
Hạt nêm, dầu ăn, muối, lá thơm, tiêu

Sơ chế nguyên liệu :

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành sợi dài rồi đem chiên giòn, để ráo dầu.
Bông cải xanh, bông cải trắng ngâm trong nước muối pha loãng rồi vớt ra rửa qua với nước sạch, để ráo.
Cà rốt gọt lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cắt thành sợi dài.
Chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi rồi cho cà rốt, bông cải trắng, bông cải xanh trụng sơ qua rồi để ráo, cho ra dĩa.
Thịt bỏ rửa sạch, để ráo rồi đem ướp với tiêu, lá thơm, muối , trộn đều hỗn hợp lên, bạn có thể dung bịch nilon để bóp cho gia vị ngấm vào miếng thịt . Để ướp từ 10 – 15 phút.

Cách làm bò nướng tảng :

Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, đun sôi 2 muỗng dầu ăn.
Khi dầu sôi thì cho thịt bò nguyên miếng vào áp chảo, để mỗi mặt khoảng 1,2 phút rồi nhanh tay gắp ra.
Lúc này bạn mới cho thịt bò nướng trong lò vi song hoặc nướng than đá hoa cũng được. Nướng với nhiệt độ cao khoảng 5 – 7 phút thôi là được.
Sử dụng tiếp tục chảo lúc nãy, đun sôi dầu an rồi cho hành tím vào phi thơm.
Sau đó cho nước dung bò, tiêu đập dập vào ( nếu bạn ăn cay thì cho nhiều vào nhé ). Bây giờ thì bạn nêm nếm lại vị cho vừa ăn nhé . Gia vị để nêm gồm : dầu hào, hạt nêm, bột năng và một chút rượu vang. Nhớ khuấy đều để nước sánh lại rồi hẵn cho rượu vang vào nhé. Xong rồi thì bạn tắt bếp.

Trình bày :

Cho miếng thịt bò đã nướng lên dĩa, rưới nước sốt lên trên, cho khoai tây và các loại rau củ xung quanh để trang trí sao cho đẹp mắt. Rắc them chút tiêu bên ngoài, dung tương ớt, sốt mayonnaise làm nước chấm. Chúc bạn thành công với cách làm bò nướng tảng này nhé !