Có phải bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng, lại có tính mát và dễ ăn ? Thịt bò cuốn lá cải là một lựa chọn tốt nhất vì món ăn này với sự kết hợp giữa thịt bò và rau cải khiến cho hương vị trở nên tinh tế, thanh mát mà không hề thấy ngán. Hôm nay, cachlambo.com xin giới thiệu đến các bạn món thịt bò cuốn lá cải ngon nhất với công thức chế biến độc quyền . Chỉ với những bước đơn giản để đổi mới thực đơn, thay đổi khẩu vị cho cả nhà, tại sao bạn không vào bếp với chúng tôi ngay luôn nào !
Nguyên liệu chuẩn bị làm bò cuốn lá cải :
- 500gr thịt bò ( bạn nên chọn thịt thăn bò vì phần thịt này mềm, ăn sẽ ngon hơn nhé )
- 300gr cải bẹ xanh ( dùng để cuốn nên bạn chọn loại rau xanh, tươi và hơi non nhé )
- 100gr sả
- 3 trái ớt đỏ
- 50 gr hành lá
- 1 nhánh nhỏ gừng
- 3 nhánh tiêu sọ tươi
- 1 quả chanh
- Gia vị: Muốt hạt, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, hành khô, tỏi, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng dày độ 2 cm.
- Sả rửa sạch, lột bỏ lớp già bên ngoài , đập dập rồi cắt thành khúc ngắn.
- Cải bẹ xanh nhặt, rửa sạch với nước muối pha loãng , để ráo.
- Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ
- Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái cọng dài.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ .
Cách làm bò cuốn lá cải :
- Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, đun nóng 2 thìa dầu ăn , cho 1 thìa hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho gừng và sả vào đảo nhanh tay .
- Tiếp theo bạn cho thịt bò vào xào chung, để lửa lớn, đảo đều tay trong khoảng 3 phút . Khi thịt bò dậy mùi và chin tới thì bạn tăt bếp. Thịt bò không nên nấu lâu trên lửa vì sẽ tạo nên vị dai , khó ăn.
- Công thức làm muối dùng chung với bò cuốn lá cải : Cho 3 trái ớt bỏ hạt, 3 thìa muối hột, 1 thìa bột ngọt vào cối giã thật nhuyễn rồi cho nước cốt chanh, tiêu sọ tươi vào trộn đều lên cho hỗn hợp hòa lẫn vào nhau.
Trình bày :
Bạn sắp thịt bò ra dĩa, trang trí rau xanh , ớt tỉa hoa xung quanh cho đẹp mắt. Rắc lên trên một ít tiêu bột và hành lá . Ngoài lá cải thì bạn có thể ăn thịt bò chung với nhiều loại rau xanh khác, chuẩn bị them ít bánh tráng để cuốn càng tốt. Chúc các bạn thành công với cách làm bò cuốn lá cải này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
- Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt tươi xanh ngon miêng
- Cách làm gà nấu mẻ
- Cách làm cá hú nấu măng chua
Kham khảo thêm: Hành trình lấy lại vóc dáng thon gọn nhờ trà giảm cân vy & tea mà không phải ai cũng biết
